簡單又好吃的蒜薹炒肉絲的做法
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蒜薹炒肉絲是家裡常吃的一道菜,味道鮮香,下飯特別好吃,下面就給大家介紹一下做法。
操作方法
(01)把蒜薹去掉頭尾,清洗乾淨後,切成2釐米長的小段。
(02)把豬五花肉洗淨切 成絲備用。
(03)蔥切成蔥花、姜切末、蒜切成片備用。
(04)炒鍋裡放入花生油,等油五成熟時,把豬肉絲入鍋,翻炒至變色發白。
(05)再把蔥、姜、蒜入鍋煸香。
(06)再加5克鹽,2克花椒粉,2克大料粉,5克味極鮮醬油,5克蠔油調味。
(07)再把切好的蒜薹入鍋翻炒至熟。
(08)出鍋前,再滴2滴香油飯炒均勻。
(09)然後盛入盤子裡,這樣一盤清香嫩軟的蒜薹炒肉絲就做好了。