如何做蒜苗鹽煎肉？

蒜苗鹽煎肉，聽起來都讓人覺得很美味，會做嗎？今天我們一起來做做這道菜吧。

工具/材料

蒜苗適量

煮熟的肉適量（最好是肥瘦都有）

姜蒜適量

清油適量

鹽適量

豆油適量

花椒油適量

操作方法

把洗乾淨的蒜苗切成小段狀裝碗備用。

把煮好的肉切成片狀，肥肉和瘦肉分開切，然後裝碗備用。

把姜蒜切成小片狀備用。

把鍋洗乾淨，然後把鍋裡的水汽燒乾。

然後將切好的肥肉倒入鍋裡煎炒。

待鍋裡的肉煎成兩面金黃後，然後將備好的清油倒入鍋裡，煎炒。

煎炒大約30秒左右，然後將切好的瘦肉倒入鍋裡煎炒。

用鏟子把瘦肉攪勻，然後翻炒，大約翻炒1分鐘後，往鍋裡倒入適量的豆油，並用鏟子攪勻提味。

接著把切好的生薑片放入鍋裡，翻炒。

接著把備好的蒜苗倒入鍋裡翻炒，大約翻炒1.5分鐘左右。

然後轉小火，往鍋里加入適量的鹽、雞精等佐料，然後用鏟子攪勻。

接著把備好的蒜瓣倒入鍋裡，用鏟子攪勻，並用筷子嘗試味道。

若覺得味道合適了，就可以關火裝盤食用啦。

特別提示

炒鹽煎肉，要想味道更好，可以放點豆豉，這樣可以提味哦。小編之所以沒用，那是因為家裡沒有啦，還沒來得及買回來哦