香燜茄瓜的做法

茄瓜的做法很多，炸、蒸、燜、炒都有，做法各有不同，今天來個香燜茄瓜給大家看看。

操作方法

（01）把茄瓜洗乾淨切成稜格形塊。

（02）把蒜米、小辣椒、豆醬、老乾媽醬準備好。

（03）開火下油把蒜米放下去爆香。

（04）然後下茄瓜加適量的鹽翻炒。

（05）茄瓜比較吸油，翻炒期間覺得太乾加適量的油再繼續翻炒4分鐘左右。

（06）然後灑點水花蓋上鍋蓋用小火焗3分鐘左右。

（07）開啟鍋蓋加小辣椒、豆醬、老乾媽醬、生抽翻炒一下再燜2分鐘就可以了。