鑲茄瓜的做法
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鑲茄瓜的花樣很多,今天用豬肉做餡,鑲出來的茄瓜好看又好吃,下面分享它的做法給大家看看。
工具/材料
茄瓜1個,豬肉200克,薑蓉、蒜米、生抽、料酒、水澱粉適量。
操作方法
茄瓜我買了一個彎曲的,茄瓜、豬肉準備好。
然後把茄瓜清洗乾淨,均勻地切成連刀。
豬肉剁成肉餅,加適量的鹽、薑蓉、生抽、料酒醃製幾分鐘。
然後把肉餅鑲到茄瓜每個縫裡。
鑲好後放置鍋裡大火蒸12分鐘左右。
然後拿出來,把裡面的湯水倒到碗裡。
再開火下油,放蒜米進去爆香。
然後把倒出來的湯水倒進去,加小半碗水澱粉。
1勺生抽翻炒均勻煮沸10秒左右,熄火。
然後把調料澆到茄瓜面上就可以了。