好吃的茄瓜燜豬肉的做法
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茄瓜燜豬肉是一道非常好吃的家常菜,用茄瓜搭配半肥瘦豬肉燜,茄瓜把肉汁和肥肉炸出來的油吸入,燜出來的茄瓜軟滑,味道非常好吃,下面把它的做法分享給大家看看。
工具/材料
茄瓜1個,半肥瘦豬肉200克,薑蓉、蒜米適量,1勺生抽、1勺料酒。
操作方法
把半肥豬肉切成小丁,加適量的鹽、薑蓉、1勺生抽、1勺料酒醃製幾分鐘。
茄瓜清洗乾淨切成稜角塊。
開火下油,放蒜米進去爆香,然後放豬肉進去翻炒。
翻炒炸煎出油,再放茄瓜進去,加適量的鹽。
翻炒30秒左右,然後灑點水花進去。
蓋上蓋子,燜3分鐘左右。
開啟蓋子翻炒一下,熄火,香噴噴的豬肉燜茄瓜就做好了。