清蒸茄瓜的做法
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清蒸茄瓜,是一道很好吃的素菜,現在示範給大家看看。
操作方法
(01)首先茄瓜要挑選深紫色手感軟軟的就是嫩的茄瓜,蒸的時候就容易蓉軟。
(02)把茄瓜洗乾淨,蒂去掉,放置電高壓鍋蒸。
(03)切好薑絲,蒜米、調好生粉備用。
(04)蒸沸後再蒸一分鐘就可以了。
(05)把茄子拿出鍋。
(06)然後用筷子裂開。
(07)開火把鍋燒熱下油,倒薑絲、蒜米下去爆香。
(08)然後加調好的生粉、生抽、耗油下去煮沸一下就可以了。
(09)把煮好的調料澆到茄瓜面上就可以了,蒸熟的茄瓜一觸就化非常好吃。