紅燒土豆茄瓜的做法
來源:酷知科普網 1.9W
今天來一道紅燒土豆茄瓜,這個素菜非常好下飯。
操作方法
(01)把土豆放到鍋裡煲,煲熟後把土豆皮剝掉切成塊。
(02)把茄瓜洗乾淨切成塊。
(03)配料,準備好。
(04)開火把鍋燒熱下油。
(05)把茄瓜放下去加點鹽花翻炒。
(06)用鍋鏟不停地壓煎,如果 太乾再加油,因為茄瓜比較吸油。
(07)壓煎到茄瓜熟透了撈上碟子。
(08)再開火下油把蒜米放下去爆香,然後下辣椒。
(09)蒜米辣椒都爆香後下茄瓜、土豆進去。
(10)加適量的鹽、生抽、老抽翻炒。
(11)然後加點水花蓋上鍋蓋燜3分鐘就可以了。