醬燜茄瓜的做法

醬燜茄瓜是一道好吃的素菜，做法簡單，做出來的成品味道非常好吃，下面分享它的做法給大家看看。

操作方法

（01）把茄瓜洗乾淨切成薄片，蒜米、豆醬準備好。

（02）開火下油，放茄瓜進去，加適量鹽的翻炒一下。

（03）灑點水翻炒一下。

（04）蓋上蓋子燜到水份幹完。

（05）然後鏟上碟子。

（06）開火下油，放蒜米進去爆香。

（07）茄瓜回鍋加1勺豆醬、1勺生抽、幾滴老抽。

（08）翻炒均勻燜燜2分鐘左右就可以了。