怎麼做涼拌皮蛋豆腐?
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皮蛋豆腐好吃營養,適當吃一些還是不錯的。今天小編給大家分享一下怎麼在家裡自己製作美味的涼拌皮蛋豆腐。
操作方法
(01)取一盒內酯豆腐,將豆腐切成小塊,擺放在盤子的底部,擺放整齊;
(02)取3-4個皮蛋,將皮蛋撥殼後,一個切成3-4小塊;切皮蛋要小心,儘量不要讓“蛋黃”流出來;
(03)將切好的皮蛋整齊擺放到豆腐上面一層;
(04)取5-6個蒜頭,將蒜頭外膜剝掉,清洗一下,切成碎;
(05)取3-4根小蔥,將小蔥清洗乾淨,切成蔥花;
(06)將蒜末先擺放到皮蛋上面一層的中間,再將蔥花擺放在蒜末上面;
(07)取一個小碗,加入適量的生抽、較多的味極鮮醬油、少量的鹽、雞精、白糖、醋、料酒、香麻油,攪拌均勻;
(08)將調製好的料汁均勻澆淋在食材上,就完成了!非常的美味哦!
特別提示
如果選用的豆腐不是內建豆腐,就需要將豆腐放入鍋裡,加水煮開,再使用。