如何涼拌豆腐皮

涼拌豆腐皮是四川人比較喜歡吃的一道菜，一起來看看如何涼拌豆腐皮？

操作方法

豆腐皮清洗乾淨，然後切成絲狀，備用。

把香菜清洗乾淨，切段，備用；姜蒜剁碎；青瓜切成絲狀；辣椒切絲，備用。

熱鍋下油，放入姜蒜煸香，然後關火，再把青菜、青瓜絲、辣椒絲一起放入鍋中，加入少許的老抽、蠔油、鹽、陳醋，攪拌均勻。

再把豆腐皮一起倒入鍋中，把豆腐皮和醬料一起攪拌均勻，一碟香噴噴的涼拌豆腐皮就做好了。