土豆燉牛肉家常做法

相比豬肉還是比較喜歡牛肉，喜歡牛肉的嚼勁，今天給大家介紹土豆燉牛肉，也是我第一次做，希望大家喜歡。

操作方法

（01）先把牛腱子肉洗淨，切成小塊

（02）然後把牛肉塊倒入鍋中進行焯水，濾去浮末洗去血水

（03）切好蔥姜段放入碗中備用

（04）土豆，胡蘿蔔去皮後，洗淨切成滾刀狀備用

（05）鍋中放入適量的油，把焯好水的牛肉倒入鍋中爆炒片刻，時間不宜太長，容易把牛肉炒老

（06）然後把炒好的牛肉盛道砂鍋中，一般燉一些肉製品，我比較喜歡使用砂鍋，原汁原味，時間又快

（07）待牛肉煮個10分鐘之後，把土豆塊和胡蘿蔔塊一起倒入，調入適量的鹽和味精繼續燜煮

（08）煮至湯汁所剩不多，土豆塊和牛肉塊可以用筷子戳的動以後，盛出撒上少許蔥花即可開吃了。