排骨燉土豆的家常做法

排骨燉土豆是一道家常菜餚，主要材料為排骨、土豆。口味鹹鮮、肉香不膩，廣受人們的喜愛。下面我就把排骨燉土豆的做法分享給大家！

操作方法

（01）豬排骨斬成小塊用水沖洗乾淨後浸泡1個小時去一下血水

（02）浸泡過的排骨涼水下鍋煮沸撇乾淨血沫，撈出排骨再衝洗乾淨控幹水分備用

（03）蔥、姜、蒜剝去外皮沖洗乾淨切成蔥段、薑片，大蒜按扁，八角、花椒、香葉備好

（04）鍋中加入少許清水加入適量的白糖炒出糖色，放入排骨翻炒均勻

（05）放入蔥、姜、蒜等配料炒香後烹入料酒、生抽、香醋，加入適量的清水煮沸改中火慢燉

（06）土豆清洗乾淨削去外皮切成大小均勻的的土豆塊備用

（07）燉至1小時後加入適量的鹽調味兒，放入土豆塊再燉煮20分鐘

（08）根據自己的喜好最後大火收一下湯汁即可關火出鍋，裝入容器中開始享用美味吧！

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