油炸大蝦的做法

蝦類一直是大家喜愛的一部分，大蝦更是肉質鮮嫩、肉感極佳，那麼你們知道油炸大蝦的做法嗎？接下來就給大家講講，一起去看看吧。

操作方法

（01）將買回來的蝦，去掉蝦線，洗乾淨，將水濾掉。

（02）在小碗中打兩個雞蛋，加一小勺鹽，將雞蛋打勻，在盤子中放入一些麵包糠。

（03）取一隻蝦子，拿著蝦子的尾巴，放入雞蛋液裡面掛糊，濾去多餘的雞蛋清，

（04）將裹上蛋液的蝦在麵包糠里正面反面沾上面包糠，再把全部蝦都沾上蛋液和麵包糠。

（05）在平底鍋裡放好的油，此時開中火，把蝦依次放下去炸。

（06）一直炸到兩面金黃就可以出鍋裝盤。