如何做油燜大蝦？油燜大蝦的做法

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蝦的營養價值極高，能增強人體的免疫力，其肉質鬆軟，易消化。油燜大蝦更是蝦類菜品中的佼佼者，是一道讓人讚不絕口的美味佳餚。在此教大家動手做油燜大蝦。

操作方法

（01）用水將大蝦洗淨，剪去蝦腿、蝦鬚，抽出腸線。

（02）放入蒜末、薑絲、蔥花，進行煸炒。

（03）倒入大蝦，接著煸炒。

（04）撒入少量的鹽和味精，倒一點料酒和醬油，加水，水位要高過大蝦。

（05）蓋上鍋蓋，燜至湯汁收盡，即可關火。

（06）油燜大蝦做好了，擺盤。