家常下飯菜----黃瓜炒雞蛋的做法

黃瓜炒雞蛋是一道簡單好做的家常菜，菜品口味清淡，營養豐富，四季皆宜食用。
黃瓜的營養價值高，又容易清洗，而且還能美容，如果你工作太忙，在家五分鐘就能搞定這個菜，為你省時省力，也能保證營養。

操作方法

（01）先把黃瓜切掉頭尾，再稍稍刮點皮，再切成絲備用。

（02）雞蛋去殼放在小碗裡，放少少鹽，再用筷子打散成蛋液。

（03）香蔥洗乾淨切碎，紅椒洗下切成段，大蒜籽去皮也切碎。

（04）鍋燒七成熱，放少量花生油，把蛋液倒下去中火煎，一面煎好後翻過來煎另一面，二面煎好後剷出來放在盤子裡，再用鍋鏟鏟成一塊塊。

（05）再把辣椒和蒜放下去煸出香味，立馬把黃瓜絲放下去翻炒幾下，不用炒太長時間，因為黃瓜絲特別容易熟，而且也不需要熟就能吃，所以只翻炒幾下即可。

（06）接著把煎好的雞蛋放下去，炒均勻就好了，最後把香蔥放下去，再放一勺蠔油，半勺鹽，幾粒雞精，再次炒均勻即可。

（07）關火，裝盤，上桌開吃了，五分鐘不到就能搞定的一個菜，營養又好吃，你學會了嗎？

特別提示

黃瓜也可切成片，黃瓜是可以生吃的，所以不需要炒太長時間哦。