麵湯的做法?
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麵湯的種類很多,因為本人喜歡西紅柿雞蛋麵,這裡就介紹一下西紅柿雞蛋麵湯的做法吧!
西紅柿雞蛋麵湯,是北方人喜愛的麵食之一,雞蛋西紅柿為主,既有色彩、增進食慾,又營養豐富。從飲食健康的角度而言,麵湯更適合早餐吃,因為這類麵食非常容易消化。還記得小的時候,由於那時家裡生活不富裕還有雞蛋、掛麵、油基本上憑票供應,一般生病了媽媽才給做這麵湯,饞了就盼著生病,為了那碗湯^_^。現在生活條件好了,再也不用為吃碗麵湯發愁了。
操作方法
(01)主要食材
(02)將西紅柿去皮切塊,其他食材改刀備用。
(03)炒勺裡放入油。
(04)油熱了放入蔥姜爆香。
(05)加入西紅柿煸炒。
(06)西紅柿炒熟。
(07)另取一個鍋,放入水。
(08)水開了下入掛麵。
(09)再等水開了,打入雞蛋,為了不讓雞蛋粘鍋用勺子輕輕攪拌。
(10)將已經炒至好的西紅柿放到鍋裡,調味放入鹽。等雞蛋熟了,麵湯就好了,出鍋前放入胡椒、味精、淋上香油關火,再放入香菜。
(11)一碗熱騰騰的西紅柿雞蛋麵湯就好了。
特別提示
西紅柿雞蛋麵湯非常適合早餐食用。