朝鮮冷麵湯的做法

冷麵是朝鮮族的傳統食品，冷麵湯作為冷麵的三大要素之一，其口感，色澤會直接影響冷麵的整體口感，那你知道它是怎麼製作的嗎？下面我們就一起來學學吧。

操作方法

（01）首先應該將冷麵放進沸水鍋裡煮，並應該時常用筷子去攪拌它，差不多煮一分鐘左右。

（02）把煮好的冷麵撈出來並放入已經準備好的冰水中，而並需要連續弄3~4次。

（03）現在就可以輕輕的揉搓它，使它完全散開，然後把它瀝乾水分並放入碗裡面。

（04）然後把黃瓜切成絲，雞蛋對切，牛肉切片。

（05）在牛肉湯中加入適量的醬油、白醋、鹽、白糖和半罐雪碧，然後在調好的汁里加入1：10的冰水（冷麵湯1份，兌10份冰水）。

（06）最後再在冷麵的碗中加入調好比例的冷麵湯。

（07）接著加入牛肉，雞蛋，黃瓜和冰塊。

（08）最後再撒上白芝麻就可以開吃了。