老式雞蛋糕怎麼做

老式雞蛋糕在中國已經做了很多年了。最簡單的四種原料，做出比較有實在口感的蛋糕。和戚風蛋糕完全不同，雖然如此，但也得到了很多人的喜愛。難怪流傳了很多年呢。

步驟

（01）雞蛋加入白糖放入無油無水的容器中

（02）隔溫水打發至蛋糊變稠，基本沒有大的氣泡。寫八字不消失。

（03）低筋麵粉過篩

（04）將麵粉倒入雞蛋糊中

（05）翻拌均勻後，再倒入植物油

（06）再攪拌均勻

（07）裝入裱花袋中，擠入小紙杯中，

（08）烤箱180度預熱，中層烤15分鐘左右。