如何做炸糖糕

很多人喜歡吃炸糖糕，外焦裡甜。成為很多人心中的一道美味，我們平常是在賣早點攤旁或者飯店裡購買，很多人不放心衛生問題或想體驗做甜點樂趣，想著自己製作。那麼該如何製作美味的炸糖糕呢？

操作方法

（01）準備適量的麵粉，將麵粉用熱水燙熟，用工具充分攪動，直到看上去沒有乾麵粉那麼質地均勻，稍微放置一會。

（02）將攪動好的麵粉塗上少許食用油，用力揉均勻，然後揪出一小塊，碾壓成圓形，初步形成糖糕形狀，使其看上去油汪汪的。

（03）取白糖和麵粉，比例約為1:1，將白糖和麵粉均勻混合，然後將麵粉和白糖放入上步做成的初步麵糰裡面，用擀麵杖擀麵團至最終的糖糕形狀，準備下鍋。

（04）國內放置適量食用油，與平常炸東西量一樣即可，小火燒油，油溫不能太高，否則糖糕炸不熟或過熟，達不到理想效果。

（05）將等待下鍋的糖糕依次放入油鍋的低溫油裡，等待一段時間，炸至糖糕能夠鼓起來，漂在油層上，期間可以翻動糖糕使其炸均勻，注意不要濺油，以防燙傷。炸至糖糕雙面金黃即可。

（06）將炸至金黃的糖糕裝盤，稍等一段時間就可以吃啦~與家人享受自己的勞動成果吧，品嚐糖糕的美味。吃的時候注意糖糕裡面比較燙，一定要小心哦~~

特別提示

糖糕屬於油炸澱粉，且含糖量較高，不宜經常食用哦~好吃的東西要節制~~