怎麼做手指餅乾？

工具/材料

麵粉、雞蛋6個、白砂糖

操作方法

首先，將麵粉過篩，放在一旁備用。然後準備6個雞蛋，將蛋黃和蛋清分別放在2個碗中。

用攪拌器將蛋清打發，打發之後加入白砂糖，繼續打，打至如下圖所示的樣子即可。

然後，將篩好的麵粉倒入進去，繼續攪拌。攪拌的時候，加入蛋黃，和麵粉一起交替攪拌。

將攪拌好的蛋糕糊裝進裱花袋中，然後在準備好的烤盤上鋪好墊紙，用裱花袋擠出手指形狀的蛋糕糊。

最後，將烤盤放入烤箱中，用190度的溫度烤7-10分鐘即可取出。這樣，手指餅乾就完成了。