清燉骨頭湯的做法。清燉骨頭湯怎麼做

清燉骨頭湯是一道非常清淡降火的東西，吃了不僅有營養，而且還能調節身體。那麼清燉骨頭湯怎麼做呢？下面就來教教你。

操作方法

（01）首先需要將帶血的排骨清洗乾淨，然後放少許料酒除味。剝幾瓣蒜瓣，洗好乾姜，乾花椒，枸杞，還有山藥洗好切好。將洗好的蒜瓣和乾薑切片，然後在排骨上，再加上食鹽攪拌使排骨入味，放置15分鐘。

（02）等到放置時間後，將香油放入鍋中加熱，然後將剛剛醃製好的排骨剛入鍋中翻炒，加入少許醬油使排骨變色，不停地翻炒之後加入乾花椒直至排骨熟了。將炒好的排骨放入燉湯的鍋中，加水直至將排骨淹了的樣子開大火進行燉湯。

（03）等到排骨燉沸騰的時候開小火慢慢燉差不多一個小時。每次當湯減少後就適量的加入水，燉的差不多的時候加入山藥開始小火燉半個小時再加入枸杞然後小火再煮幾分鐘就可以了。美味的清燉排骨湯就完成了。

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