清燉魚頭湯最佳做法

清燉魚頭湯口感鮮美營養豐富，今天教大家做最鮮美最健康的清燉魚頭湯，大家趕緊隨著這篇指南學習一下吧。

操作方法

一般用來燉魚頭湯的魚是胖頭魚，胖頭魚的魚頭買回來之後對切開兩半，將魚鰓全部去掉，裡裡外外清洗乾淨，用食醋料酒和一點點食鹽醃製一下。

鍋裡倒入一點點食用油，燒熱之後把魚頭放進去兩面煎的微黃，放進去蔥薑蒜。

魚頭裡面加入一些開水，記住一定要用開水燉魚頭湯，水要一次性加滿，蓋上蓋子大火燒開，然後用中火燉二十分鐘，再用小火燉二十分鐘。

這個時候的魚頭湯已經變得白白的濃濃的，開啟蓋子加入食鹽調味，撒一些香菜末出鍋就可以了。