生薑冬瓜鹽水蝦的製作方法

工具/材料

冬瓜300克、大頭蝦7-8只、生薑4-5片、料酒少許、鹽少許

操作方法

首先，把冬瓜去皮切片。

然後把生薑切片。

冬瓜皮保留裝入茶包袋、備用。

水燒沸後，放入薑片，煮大概1-2分鐘，直至姜的香味和辛辣完全出來。

然後將裝了冬瓜皮的茶包，大頭蝦一起下鍋。先加料酒去腥，再撒一點點鹽調味。

待水再次沸騰之後，下冬瓜。煮至半透明即可出鍋。

盛出後，撒一些蔥花就完成了。