網紅拔絲地瓜的製作方法

工具/材料

地瓜，澱粉，白糖，清水

操作方法

首先，我們準備一個地瓜，把它清洗乾淨，去皮備用

接著我們把地瓜切成滾刀塊，如圖所示

然後我們在鍋中燒水，水開下入地瓜，煮一分鐘，撈出來

接著我們把它放在涼水裡面沖涼，控幹水分備用

然後我們把地瓜放入一個盆中，加入適量的澱粉，翻拌均勻

接著我們起鍋燒油，油溫五成熱，下入地瓜，炸至外表金黃酥脆撈出控油備用

接著我們在一個乾淨的鍋中，倒入一勺水，一勺白糖，開小火，熬至焦糖色關火

然後我們把炸好的地瓜倒入鍋中，翻拌均勻

最後裝入盤中，美味的拔絲地瓜就製作完成啦！