網紅山楂小排的製作方法

工具/材料

豬肋排 蔥姜 山楂 熟白芝麻 糖 生抽 耗油 料酒

操作方法

首先用筷子將山楂裡面的果核去掉，山楂的具體數量可根據自身的喜好來隨意的進行選擇。

之後在鍋中倒入適量冷水，等其燒開後加入一勺料酒，然後將豬肋排放在水中焯熟，並且撈出備用。

在鍋中倒入適量的油，等油熱後，將蔥薑蒜放入熗鍋，之後將豬肋排切成小塊放入鍋中炒大約十分鐘，等其表面變得金黃便可以取出了。

在鍋中加入適量的糖翻炒，使其變成褐色，然後將豬肋排放在裡面翻炒片刻，之後加入適量的水，生抽，耗油以及山楂，大火燜煮二十分鐘後關火，然後撒上一些芝麻即可。