爆漿雞排的製作方法

工具/材料

雞胸肉，料酒，鹽，胡椒粉，雞蛋，麵包糠，低筋麵粉，乳酪，番茄醬

操作方法

首先我們將雞胸肉清洗乾淨，把上面多餘的油脂切除

然後我們用刀切個口，用小刀把它割成口袋的形狀

割好以後我們用刀背輕輕地敲打幾下

然後我們將處理好的雞胸肉放入一個盆中，加入適量的料酒，鹽，胡椒粉，抓拌均勻醃製半個小時

然後我們把一個雞蛋打散放入盆中備用，準備一些麵包糠，適量的低筋麵粉

然後我們將準備好的乳酪塞入醃製好的雞胸肉裡面

接著我們先裹一層面粉，再裹一層雞蛋液，最後裹一層面包糠，全部裹好備用

接著我們起鍋燒油，油溫五成熱下入雞胸肉炸，小火慢炸，炸至金黃酥脆撈出控油

最後美味的爆漿雞排就製作完成啦！撒上一點番茄醬更加美味哦！