清燉鯉魚湯的做法，清燉鯉魚湯怎麼做

鯉魚的蛋白質含量高，人體消化吸收率可達96%，並能供給人體必需的氨基酸、礦物質、維生素A和維生素D，那麼清燉鯉魚湯該怎麼做呢？

操作方法

（01）將準備好的魚去鱗，內臟、腮和兩側的腥線都取去掉，洗乾淨放在一邊。

（02）洗淨的魚切成小塊，可以放一點澱粉拌勻。

（03）準備幾個八角，切一些許蔥段和薑片，香油、味精、鹽放在砧板上備用。

（04）倒入適量的油，開到大火，油燒熱後將魚倒入鍋裡。

（05）倒入適量的水，一次性要足量，蓋過魚，等鍋裡的冷水開了，將鍋裡的泡沫過濾起來，調成小火。

（06）將準備好的配料全部加到鍋裡，煮大約10分鐘左右。

（07）煮好的魚湯就可以出鍋了，可以放一些蔥花在上面，調味。