普通家常燉鯉魚
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家常燉鯉魚,用紅燒的方法做,最好吃了,下面就說說普通家常燉鯉魚的方法。
工具/材料
鯉魚,食用油,白糖,醋,醬油,鹽,料酒,蔥,姜,蒜,大料
操作方法
將鯉魚去鱗、去內臟、去腮,清洗乾淨,再準備蔥、姜、蒜、大料。
用碗兌汁,加入醬油、料酒、白糖、醋、鹽。
鍋中放入食用油,燒熱後,將鯉魚放入鍋中,中火煎至兩面呈金黃色。
將兌好的汁倒在魚的身上,加入蔥、姜、蒜、大料,再加入適量的水,沒過魚身。
大火煮開後,轉中小火燉,等魚熟透發軟,湯汁所剩不多時,就可以出鍋了。