蠔油怎麼用

對於蠔油怎麼用，這是很多廚房菜鳥提出的疑問。其實蠔油的使用極為方便和簡單，蠔油調味範圍十分廣泛，凡是鹹食都可以用蠔油來調味。

操作方法

（01）炒菜時可以用來勾茨，燜煮肉類、或者直接與食物伴吃，做蘸料等等。

（02）與醬油用法差不多，也可以在拌麵條時加一點，吃起來更香。總之就是把它當作可以提鮮的調味品，按照自己的口味喜好去利用它。做尖椒炒牛肉時加一點，也很不錯呢。

（03）蒸雞蛋羹，向蛋液中滴一點蠔油，再加點鹽、溫開水調勻，蒸出的蛋羹很鮮美。