怎樣做黑椒牛肉~

步驟/方法

（01）將牛肉切成長方形薄片，加蘇打粉抓均勻。放置半個小時。

（02）拿出牛肉加蛋清，老抽，料酒抓勻。放置1個小時。

（03）畏好的牛肉加雞粉，澱粉上漿，入油鍋中滑油至熟，倒入漏勺瀝去油待用。

（04）炒鍋置上火，放入油，加入洋蔥炒香，加入黑胡椒，鹽，雞精調味，投入牛肉片，翻鍋炒勻，起鍋裝入盤中即可。