怎樣做黑椒牛柳
來源:酷知科普網 2.65W
步驟/方法
(01)牛裡脊肉切厚片,用刀背拍鬆,加入料酒,水澱粉,及少許食用油,拌勻後醃漬15分鐘。牛肉切片的時候先切大片,拍鬆後再改刀切成小片,拍牛肉的時候用力要均勻。
(02)醃漬牛肉的時間我們來準備配菜,洋蔥剝淨,切片;青椒洗淨,去蒂及子,切片。
(03)炒鍋倒入油燒熱,放入牛柳炒至七成熟,放入黑胡椒粉,蠔油,白糖,鹽,雞粉調味,最後再放入洋蔥和青椒,翻炒至牛肉成熟即可。
(01)牛裡脊肉切厚片,用刀背拍鬆,加入料酒,水澱粉,及少許食用油,拌勻後醃漬15分鐘。牛肉切片的時候先切大片,拍鬆後再改刀切成小片,拍牛肉的時候用力要均勻。
(02)醃漬牛肉的時間我們來準備配菜,洋蔥剝淨,切片;青椒洗淨,去蒂及子,切片。
(03)炒鍋倒入油燒熱,放入牛柳炒至七成熟,放入黑胡椒粉,蠔油,白糖,鹽,雞粉調味,最後再放入洋蔥和青椒,翻炒至牛肉成熟即可。