青椒炒牛肉片

很喜歡吃牛肉，自己買來牛肉滷製好了然後炒菜吃，乾淨衛生又好吃，吃起來特別香。

操作方法

（01）自己買來新鮮的牛肉滷製的滷牛肉，取400克。（也可以用買來的滷牛肉塊，更方便快捷一點）

（02）把準備好的滷牛肉先切成粗條狀，再切成薄牛肉片，備用。

（03）青辣椒取4個，去掉蒂的部分和辣椒籽，然後用清水清洗乾淨。

（04）把洗好的青辣椒切成辣椒塊，備用。

（05）鍋內倒進適量食用油燒熱，然後把切好的辣椒塊倒進鍋裡翻炒。

（06）把切好的牛肉片倒進鍋裡和青椒一起翻炒，並加入適量料酒、蠔油和生抽炒勻。

（07）加入少許胡椒粉炒勻後，入鹽調味。

（08）完成。已經等不及要開吃了。

特別提示

滷製好的牛肉是熟牛肉，所以翻炒的時間不用過長。