怎樣在家裡做好吃的烤羊肉串

烤羊肉串在吐魯番是最有名的民族風味小吃。是風靡全國的一種小吃，在城鄉、街頭和集市上隨處可見，受到廣大群眾的青睞，烤羊肉串在家做也很簡單的，今天我們來試試吧。

操作方法

（01）把新鮮的羊肉放入水中浸泡片刻撈出瀝乾水分切成小塊狀備用

（02）往羊肉中加入適量鹽，味精，料酒，胡椒粉，醃製料

（03）用手抓勻後放置在冰箱保鮮處醃製一小時，用保鮮膜密封容器口，防止串味

（04）把專門製作燒烤的鐵籤洗淨後擦乾，然後把醃製好的羊肉串在鐵簽上

（05）把羊肉依次放入烤箱的中層，在烤箱下面墊一層錫紙，防止時間長了造成油脂殘留。調上中火180到200度烤制20分鐘

（06）烤制20分鐘後取出羊肉串

（07）把事先準備好的燒烤料均勻的撒在羊肉串上

（08）再放入烤箱中層中火烤制5分鐘即可取出食用了。

特別提示

剛出烤箱的羊肉串和鐵籤很燙，注意燙傷。