炸羊肉串的做法

下面分享炸羊肉串的做法

操作方法

（01）羊裡脊肉洗淨，切成圓塊，用鋼扦或鐵扦穿起來，每串應穿肉7塊，用竹扦也可。

（02）醬油中加入精鹽、味精、花椒粉、辣椒粉拌勻，調好味，把肉串放入浸漬，讓肉串吃透調料。

（03）油鍋中倒入花生油，用中火燒至六成熱，把肉串用手拿著入油鍋中翻炸，炸1分鐘左右，見肉醬色時便可出鍋。

特別提示

羊肉補氣，西瓜順氣．同時食用可引起腹脹、腹痛、腹瀉，大傷元氣。

羊肉與豆醬相剋：二者功能相反，不宜同食。

羊肉與乳酪相剋：二者功能相反，不宜同食。

羊肉與醋相剋：醋宜與寒性食物相配，而羊肉大熱，不宜配醋。

吃羊肉時不宜喝茶。