怎樣用烤箱做好吃的烤茄子?
來源:酷知科普網 1.62W
烤茄子是燒烤攤上非常火爆的一款菜,下面就來介紹一下家庭版的做法~
操作方法
(01)首先要準備兩個或者多個茄子,自己選擇分量,最好選用北方的那種大茄子,又大又長的那種比較適合~
(02)把茄子清洗一下,然後用刀切成兩半,注意要切得儘量均勻一點,把茄子裡面壞掉的地方和根部去掉!
(03)用菜刀把茄子裡面切上豎的的紋路和橫肉紋路,切得均勻一些!
(04)然後把順著紋路把茄子肉掰開,讓每一塊兒之間的縫隙都飽滿地開啟,這樣有利於下面的操作!
(05)準備好大蒜和蔥花,大蒜是一定要的!蔥花備用,把大蒜扒皮,切成蒜末,蔥花切的細一點!
(06)然後把蒜末蔥花辣椒和鹽塞進茄子的縫隙裡面,不要撒的太多或者撒出來!儘量撒的均勻一點就行~
(07)把茄子放到烤盤裡面,在表面刷上一層油,然後放進烤箱裡預熱五分鐘!
(08)關上烤箱的門,上下火,200度烤20分鐘左右就差不多可以了~
特別提示
注意要隨時調節烤箱的溫度,不要把茄子烤糊了!