烤箱烤魚的做法

很多人都覺得，萬州的烤魚是最好吃的，但是也不至於每次想吃就去當地，下面教你在家用烤箱做烤魚。

操作方法

（01）準備好調料。

（02）魚背劃幾刀，抹上鹽和生抽，切好的蔥薑絲放入魚肚。

（03）魚身均勻抹上老乾媽和油，醃製半小時，烤箱預熱180°。

（04）醃製好後，攤開放在烤盤上，刷一層油，撒上芹菜葉，放入預熱好的烤箱半小時。

（05）烤魚過程中準備好配菜。

（06）土豆切塊，鍋中燒熱油後加鹽防粘鍋，慢慢煎炸。

（07）炸到表皮變色後撈出。

（08）鍋中放油，燒熱後下調料翻炒，炒到有香味。

（09）加入麻辣魚調料，翻炒到變幹。

（10）下配菜翻炒斷生。

（11）下炸好的土豆。

（12）取出烤盤，把配菜倒在魚上，繼續放入烤箱，再烤15分鐘左右。

（13）取出，食用即可。