花甲在家裡怎麼做好吃

文蛤又稱為蛤蜊，別名華哥，另有稱謂為麗文蛤、蚶仔、粉蟯、花甲，白仔，是屬於雙殼綱簾蛤目簾蛤科的貝類，是重要的食用貝類之一。下面就介紹一下花甲的做法。

操作方法

（01）將花甲洗乾淨，蒜頭，泡椒剁好備用。

（02）在鍋裡放水燒開，水開後將花甲放進去，等到花甲的殼全部張開後，關火將花甲撈出來待用。

（03）在鍋裡放入食用油燒熱，將花甲倒入鍋內翻炒至殼變色。

（04）花甲殼變色後將剁好的蒜頭，泡椒倒進去翻炒，再加入一點點鹽，醬油。

（05）最後倒入清水蓋上鍋蓋煮，等花甲都開殼了就可以起鍋裝盤了。

特別提示

有宿疾或者脾胃虛寒的儘量少吃。<br/>將花甲放鹽水裡泡一段時間，讓它們把沙子吐出來。