蒜泥雞蛋--做法

蒜泥雞蛋簡介
蒜具有殺菌和防癌的功效，每100克鮮蒜中，含水分64~72克，蛋白質3.6~6.9克，碳水化合物22~30.3克，蒜還含有大蒜素，具有殺菌作用。中醫認為大蒜味辛、性溫，入脾、胃、肺，暖脾胃，消症積，解毒，殺蟲的功效

步驟/方法

（01）大蒜去皮，雞蛋煮熟去皮待用

（02）大蒜放入蒜臼中，加適量食鹽，搗成蒜泥

（03）再把煮好的雞蛋放涼去皮放蒜臼中搗碎

（04）取出蒜泥放入盤中淋少許香油即成

特別提示

雞蛋不用搗的太碎，蒜泥要充分和雞蛋拌勻，吃的時候口味才均勻。<br/>說一個小竅門：很多人喜歡吃蒜，但是吃完後滿嘴的味道實卻令人敬而遠之。如何消除蒜味，大家有很多辦法，嚼茶葉、口香糖等等，但是效果不是很明顯。其實吃完大蒜後喝上一杯溫牛奶即可有效去處蒜味。喝牛奶的時候，小口慢嚥，讓牛奶在口腔中多呆一會，這樣效果更好。不妨試試