如何做蒜泥好吃？

大蒜具有溫中消食、行滯氣、暖脾胃、消積、解毒、殺蟲的功效，大蒜所含的脂溶性揮發油可增強巨噬細胞的活性，起到消炎止血的作用，所以多吃大蒜能加強機體的免疫功能。蒜泥就是把大蒜去皮搗碎製成，一般都是當作佐料調味，下面小編就給大家介紹如何做蒜泥好吃的做法。

操作方法

（01）把大蒜去皮，洗淨備用。

（02）把洗淨的大蒜放案板上，用刀拍碎再切成蒜粒。

（03）把切碎的大蒜粒，放入倒蒜器裡，用擀麵棒搗成蒜泥，再用小湯勺舀到碗裡。

（04）再給碗裡的蒜泥上加入1小勺鹽，1小勺乾薑面，攪拌均勻。

（05）炒鍋放火上，放入1勺胡油，等油有九成熟時，且有點小煙冒出時，關火。

（06）接著把油鍋裡的熱油，快速倒入蒜碗裡，把蒜泥熗一下。

（07）然後，用筷子攪拌均勻，盛入盤子裡，這樣好吃的蒜泥就做好了。