如何煎泥鰍好吃？

煎泥鰍是一道農村家庭最喜歡吃的家常菜。那如何煎泥鰍才好吃呢？今天小編就和大家分享一下我的經驗，希望能夠幫助到大家。

操作方法

（01）首先將買回來的泥鰍放到水中養三天。為了能夠保持泥鰍的活力可以往水中加入加入幾片生薑片。小編之所以選擇將買回來的泥鰍放到清水中養三天，是為了讓泥鰍能夠充分吐出身體內部的一些髒東西。

（02）然後把蒜頭切成蒜蓉倒入油鍋中爆香。

（03）接著把泥鰍放進碗中，倒入適量的地瓜粉和醬油醃三分鐘。

（04）然後把醃好的泥鰍倒入鍋中煎至兩面金黃。

（05）在煎泥鰍的時候，最好要多用筷子翻動一下泥鰍會比較好。這樣做能夠保證煎出來的泥鰍會更加的好吃。

（06）接著往鍋中加入適量的老酒，小煮兩分鐘就可以出鍋了。

（07）一道美味可口的煎泥鰍就做好了，希望大家能夠喜歡。