大蒜炒雞蛋的最好做法

這道菜是在電視劇‘娘要嫁人’看到的，也讓我想起小時候吃過的味道，剛好今天家裡有大蒜，雞蛋是常年備有的了。一個人住家 午飯炒個雞蛋就2片面包一碗老火湯 美哉！

操作方法

（01）.雞蛋，大蒜調料：油 鹽，生抽

（02）大蒜洗淨切斜片，雞蛋打碗裡放少量的鹽 和一點生抽一點點油打散 打倒起泡雞蛋裡放點生抽能夠提鮮，放點油可以去腥 炒出來的蛋也更滑。

（03）熱油鍋炒香大蒜（放一丁點鹽炒更香）

（04）倒入打均勻的蛋液

（05）快速翻炒

（06）稍凝固關火出鍋 動作要快 否則就容易老了

（07）我和你爸都喜歡麵包夾雞蛋，2個雞蛋有點多，但是偶爾放縱下又何妨呢

特別提示

雞蛋裡放點生抽能夠提鮮，放點油可以去腥 炒出來的蛋也更滑。