西紅柿炒豆角的詳細做法

長豆，番茄是兩種常見的食材，二者融合會有什麼樣的口味呢？今天給大家介紹一下家常的豆角炒西紅柿。

操作方法

（01）準備好原材料，長豆，番茄，辣椒，生薑洗淨備用

（02）長豆去筋後洗淨切段後備用

（03）西紅柿洗淨後切成滾刀狀放入碗中備用

（04）鍋中燒開一鍋水，放入適量的鹽，倒入長豆角進行焯水後撈出後備用

（05）鍋中放入適量的油倒入蔥姜，辣椒絲爆香

（06）然後把焯水後的長豆倒入鍋中進行翻炒，放入適量的鹽翻炒均勻

（07）然後把西紅柿倒入鍋中一起翻炒

（08）開大火把番茄和豆角一起翻炒，再調入適量的鹽和糖調味，稍微放入適量的水進行燜煮片刻

（09）最後待鍋中湯汁變成紅色後，豆角變蔫後調入味精即可出鍋。