西紅柿炒番茄的做法

番茄又名西紅柿，這種果實類似中國茄子形狀、又似中國紅柿子的蔬菜，由於是從外國、西方傳入中國，因而被中國人用漢語命名為“番茄”、“西紅柿”。

操作方法

（01）把西紅柿洗淨後切成塊狀放入碗中備用

（02）把番茄去梗後洗淨後對切備用

（03）鍋中倒入適量的油燒熱後倒入蔥姜幹辣椒爆香

（04）然後把番茄倒入油鍋中翻炒

（05）再把西紅柿塊倒入鍋中和番茄塊一起翻炒均勻後調入適量的鹽和糖

（06）待鍋中有紅色湯汁滲出後調入適量味精即可出鍋。