教你怎麼做炸蝦球

炸蝦球做法步驟詳細介紹如下：

步驟/方法

（01）蝦仁去沙線洗淨後剁成茸。

（02）切片面包去邊後切成細小的丁。

（03）雞蛋打碗裡攪成蛋液。

（04）在蝦茸里加入三分之一的蛋液、澱粉、料酒、鹽，順一個方向攪打上勁待用。

（05）用不鏽鋼勺將蝦茸一一舀成丸子，再裹上面包丁成蝦球坯。

（06）鍋中放油燒至四成熱，一邊做蝦球一邊放入油中用小火浸炸。

（07）用同樣的方式做幾個裹麵包糠的。

（08）炸至酥黃，撈出瀝乾油，裝盤，淋上番茄醬即可上桌。