有機菜花炒雞蛋的家常做法

有機菜花質地細嫩，味甘鮮美。雞蛋營養味美。用有機菜花與雞蛋配輔料同炒，鮮香味美，風味獨特，營養豐富。下面介紹有機菜花炒雞蛋的家常做法。

操作方法

（01）有機菜花用手掰成小朵，用水清洗乾淨，控幹水分。

（02）青尖椒用水清洗乾淨，控幹水分，切成片。切好蔥，姜備用。

（03）雞蛋打入盤中，攪拌成雞蛋液。

（04）有機菜花用水焯一下，水開後入鍋10秒鐘撈出，迅速用冷水過涼，瀝乾水分。

（05）雞蛋用鍋炒出來，炒至八分熟，盛出備用。

（06）鍋裡放入油加熱，油熱後，放入蔥，姜爆鍋，放入有機菜花翻炒，放入五香粉，少許料酒，少許醬油，滴少許醋。

（07）炒至有機菜花變軟，放入青尖椒翻炒，放入鹽。青尖椒略翻炒一下，放入炒好的雞蛋。

（08）雞蛋稍翻炒一下，放入少許味精，關火出勺。