家常菜菜譜：小春筍炒雞蛋的做法

春筍炒雞蛋，營養豐富，下面分享一下它的做法。

工具/材料

春筍、雞蛋、蔥姜、鹽、椒鹽粉、花椒粉、植物油

操作方法

春筍洗淨，切成片，放入盤中。

雞蛋打碎，攪拌均勻。

鍋中加入適量植物油，燒熱，倒入雞蛋液，炒成雞蛋塊，盛出。

鍋中繼續倒入適量的植物油，燒熱，放入適量蔥段、薑絲。

放入春筍，再加入適量的鹽、椒鹽粉、胡椒粉。待翻炒均勻後，將雞蛋塊倒入。

將鍋中的食物上下翻炒均勻，待熟透後，盛出。