水煮大蝦的家常做法

蝦是家裡的一道家常菜，蝦益氣補虛，對於長身體的小孩、孕婦、體虛人士都有很好的溫補作用。這裡介紹一下水煮大蝦的家常做法，希望大家喜歡。

操作方法

（01）把買來的蝦用清水洗淨，拿剪刀剪去蝦頭上的硬殼，防止扎手或者吃的時候扎傷嘴巴。特別是小孩子和老人。

（02）蝦煎好以後就是下面的樣子，然後準備放到開水裡去抄熟。

（03）冷水下鍋，水燒開，等蝦煮到蝦尾彎起來就可以撈起來了。

調料

（01）將蒜切成蒜末，其他調料依次放入碗中。攪拌均勻，每個人都可以根據自己的口味適當新增某種調料。

（02）調製好的調料如下所示。

（03）吃的時候，剝掉蝦殼，蘸點醬料，味道非常好。

特別提示

別放太多鹽，蝦要清淡一點，鮮味才能更好的透出來

一定要剪掉蝦頭上那個硬殼，否則吃的時候拿的話容易扎手。