家常菜

香辣大頭蝦怎麼做才更好吃

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操作方法

（01

香辣大頭蝦怎麼做才更好吃
02）香辣大頭蝦　　製作步驟　　1. 準備好的材料。　　2. 先處理蝦，煎去頭，爪，從尾部中間剪開，挑去蝦線。　　3. 生薑切成片，油鍋裡面煸出香味。　　4. 加入所有的香料，辣椒醬，辣椒幹炒出香味。　　5. 處理好的蝦加入。　　6. 煸紅加點料酒。　　7. 稍微加點水，一點雞精，一點鹽中火燒五分鐘。　　8. 改大火，撒點蔥花炒勻就可以。　　瀟湘豬手　　製作步驟　　1. 用修眉鑷去毛，鍋置火上下入豬手煮至10分鐘祛除血末撈出。　　2. 將豬手剁開。　　3. 加入薑片，蔥段，八角，花椒，紹酒，少許鹽燒熱，下入豬手。　　4. 小火煮制30分鐘。　　5. 撈出後迅速將豬手丟入準備好的涼水中沖洗片刻，使豬手更富有彈性。　　6. 待豬手涼透，下入六七成熱油鍋內煎炸，顏色略變後撈出。　　7. 鍋置火上加薑絲蔥花煸炒出香味兒，轉中小火加冰糖炒至琥珀色。　　8. 下入煎炸過的豬手塊，加入紹酒、鹽、紅辣椒、八角、香葉、少許醬油煸炒。　　9. 煸炒至豬手均勻上色。　　10. 加入適量的清水，使材料剛剛沒及豬手，文火靠汁兒。　　11. 待豬手上色後撒入白胡椒、剁椒、蔥、薑絲、少許蒜米，淋入紅油翻炒幾下盛出入盤。　　12. 上蒸氣鍋蒸20分鐘，湯汁濃稠便可關火淋少許香醋、撒香蔥蓋鍋蓋燜2-3分鐘即可。　　13. 肉酥爛、色鮮豔、汁濃味厚、口味多變。      米食堂 位於中國十大名街的廈門中山路商圈，毗鄰著名風景名勝--鼓浪嶼，從輪渡對面昇平路口-思明西路-思明東路，直行約8分鐘即到。主要經營福建特色風味美食--鍋邊糊、泥鰍米粉、尤溪大條面、蘿蔔糕、芋頭糕、肉絲拌飯，海蠣煎。　　水果中的許多成分均是水溶性的，有維生素C以及可降低血液中膽固醇水平的可溶性的植物纖維-果膠等。其消化吸收不需要複雜消化液的混合，可迅速通過胃進入小腸吸收。空腹時的吸收率要遠高於吃飽後的吸收率。　　飯前吃水果有利於健康飲食“八分飽”的把握。水果是低熱量食物，其平均熱量僅為同等重量麵食的四分之一，同等豬肉等肉食的約十分之一。先進食低熱量的食物比較容易把握總的攝入量。　　許多水果本身容易被氧化、腐敗，先吃水果可縮短其在胃中的停留時間，降低其氧化腐敗程度，減少可能對身體造成的不利影響。

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