大龍蝦怎麼做好吃

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經常在飯店裡吃龍蝦,如果自己也會做,以後就可以在家做給家人吃

操作方法

(01)在活龍蝦尾部位插入一支筷子,放尿

大龍蝦怎麼做好吃

(02)在頭部與尾部中間剪一把,這樣龍蝦不太會動了;順蝦脊剪開至尾部,取出沙線

大龍蝦怎麼做好吃 第2張
大龍蝦怎麼做好吃 第3張

(03)就象除魚腮一樣的把頭兩面的殼稍微翻起把腮摘除;洗乾淨後放進盆子裡;加入適量的料酒蒸五分鐘左右即可

大龍蝦怎麼做好吃 第4張
大龍蝦怎麼做好吃 第5張
大龍蝦怎麼做好吃 第6張

(04)把金針菇去根後洗淨;準備一鍋熱水,加入金針菇焯熟,瀝乾

大龍蝦怎麼做好吃 第7張
大龍蝦怎麼做好吃 第8張

(05)把粉絲在溫水裡浸泡半個小時;焯粉絲,瀝乾

大龍蝦怎麼做好吃 第9張
大龍蝦怎麼做好吃 第10張

(06)把粉絲和金針菇,碼進盆子裡;澆上適量的生料

大龍蝦怎麼做好吃 第11張

(07)蒸龍蝦的湯汁倒進鍋裡;加入適量的蠔油、生抽、生粉煮成湯汁

大龍蝦怎麼做好吃 第12張
大龍蝦怎麼做好吃 第13張

(08)把蒸好的龍蝦放進盆子裡擺出造形;澆上煮好的湯汁

大龍蝦怎麼做好吃 第14張
大龍蝦怎麼做好吃 第15張

(09)然後起油鍋,放入生薑和大蒜泥爆香;蝦上撒上香蔥,澆上蒜泥熱油即可食用了

大龍蝦怎麼做好吃 第16張
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