教你自制鍋煮奶茶的做法

用紅茶和牛奶就可在家制作出香噴噴的奶茶。

操作方法

（01）鍋上坐一鍋熱水，加熱至沸騰後把紅茶倒入。並用勺子進行攪拌。

（02）煮至出茶色，出茶香，約半分鐘至一分鐘左右的時間的時候，將牛奶倒入鍋中，轉小火。

（03）保持小火加熱至牛奶的邊緣冒出小泡，關火。

（04）放在一旁略晾一會兒，然後濾出茶葉。

（05）加入煉乳或蜂蜜。

特別提示

1.牛奶和水的比例是1：1。 <br/>2.5克的茶葉配400ml液體，茶香就很濃郁了。 <br/>3.煮好後放涼會有咖啡色的奶皮，介意的話用篩網過濾一下就好。 <br/>4.用煉乳比用糖更香醇 。<br/>5.喜歡茶味重就多放茶喜歡奶味重就多放奶。<br/>6. 倒入牛奶後不用等全完沸騰，鍋沿冒小泡就可，以免出現奶腥味。<br/>7.煮茶葉的時間不宜太久，否則會有茶葉的苦澀味道。同時，為了避免苦澀味道，倒入牛奶後也不用著急攪拌，出鍋時輕輕攪拌幾下就好。